Kirjaudu sisälle

Navigointi:  Etusivu » Artikkelit » Ruoka » Patonki

Patonki [linkki artikkeliin]

Patonki on mitä helpoimpia tehdä illan ratoksi. Tässä ohje, jonka toteuttamisvaatimustaso on
alhainen ja epäonnistumisen mahdollisuudet ovat pienet. Helppouden lisäksi se on myös hyvin
halpaa.

 4dl   vettä
 50g   hiivaa
 1rk   hunajaa tai siirappia
 1tl   suolaa
 1dl   kauraleseita tai -hiutaleita
 8dl   vehnäjauhoa
 0.5dl öljyä

 Ja ennen paistamista pinnalle kaunistamaan kauraleseitä tai -hiutaleita.

Liuota kädenlämpöseen veteen (tai lämpöisempään jos käytät kuivahiivaa) hiiva, hunaja ja
suola. Lisää kauraleseet, öljy ja jauhot. Veivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota liinalla
peitettynä noin 40min.

Kun taikina on kohonnut noin 40min niin pistä uuni lämpenemään 225C asteiseksi, jaa taikina
neljään osaan ja leivo patongeiksi tai jos helpommalla haluat päästä niin pyöreiksi
leiviksi. Kun uuni napsahtaa valmiiksi, voitele patongit vedellä, ripottele päälle
kauraleseitä, pistele haarukalla hengitysrakoja taikinaan ja laita patongit uuniin keskitasolle.

Ota patongit ulos uunista 15-20min päästä - äläkä päästä niitä kärähtämään :)
Kirjoittaja: seeker
Julkaistu: Helmikuu 02, 2007